"Chez JJ"
Koken (en eten) is mijn passie, al vanaf mijn geboorte bij wijze van spreken. Het is mij niet met de spreekwoordelijke paplepel ingegoten. Ik heb het mijzelf eigenlijk geleerd, ik ben een autodidact. Natuurlijk heb ik ook een vakopleiding gevolgd maar het koken leer je het beste in de praktijk, door het te doen!
Sinds ik mocht gaan werken, ben ik actief geweest in de horecasector. Ik heb een aantal eigen restaurants gehad en heb ook in loondienst gewerkt. Ik ben van alle markten thuis en heb in de loop der jaren een geheel eigen kookstijl ontwikkeld. Degenen die mij kennen, proeven het als een gerecht door mij is bedacht en gemaakt. Ik heb dus een eigen `signature`, handtekening, en daar ben ik trots op. In het algemeen kun je mijn kookstijl omschrijven als frans georienteerd met een brede blik op de wereld. Ik sta dus open voor invloeden uit allerlei keukens en combineer deze met de klassiek-franse keuken. Ook al kook ik al ruim dertig jaar, routine en vaste kookpatronen zijn bij mij niet ingeslepen. Nieuwe, verrassende combinaties en invloeden houden mijn kookstijl (en mijzelf!) jong en inspirerend. En dat proeven mijn gasten!
Chez JJ
Les amis du vin de JJ
Een diner zonder wijn is wat de drie musketiers zijn zonder d’Artagnan, je mist toch iets!
Een lekker gerecht kan nog feestelijker en smakelijker worden met een bijpassende wijn én andersom. Een goede wijn & spijs combinatie maken is geen magie maar een wetenschap. Ik neem u hierin graag mee en kies voor verrassende wijnen. Wijnen die u niet snel ergens anders vindt.
Ik wil die glimlach op uw gezicht brengen als u een slok neemt. In onze webshop (www.lesamisduvindeJJ.nl) vindt u een groot scala aan heerlijke wijnen: rood, wit, rose, alcoholvrij, mousserend, zoet …. De keuze is reuze. Wijnen uit de hele wereld zijn vertegenwoordigd, uit Australie, Frankrijk, Duitsland, Chili, Nieuw-Zeeland …. Neem gerust eens een kijkje en bestel maar een lekker flesje (of meer natuurlijk). Iedere maand heb ik een leuke aanbieding voor u in petto dus het loont de moeite om regelmatig even in te loggen.
Huiskamer restaurant
JJ à la maison
Voor een 5-gangen menu betaalt u
€ 75,00
Wat is er nu fijner dan met een klein, eigen gezelschap, aan uw eigen tafel een heerlijk menu geserveerd te krijgen? Ik kom graag bij u thuis op een nader af te spreken datum en tijd voor u koken.
In overleg is bijna alles mogelijk, als het gaat om gerechten en bijpassende wijnen. U en uw gezelschap staan centraal!
Vanzelfsprekend denk ik heel graag met u mee in de samenstelling van het menu maar u kunt zich natuurlijk ook door mij laten verrassen?
Daar het hier echt om maatwerk gaat, is het lastig om zo een prijsindicatie te geven. In het eerste gesprek waar uw wensen vorm gaan krijgen, kan ik u wel een indicatie geven.
Het aantal gasten dat u kunt en wilt uitnodigen bij u thuis, is natuurlijk geheel aan u. Het minimum is wat mij betreft in elk geval vier.
Voor een 6-gangen menu betaalt u
€ 85,00
Wat is er nu fijner dan met een klein, eigen gezelschap, aan uw eigen tafel een heerlijk menu geserveerd te krijgen? Ik kom graag bij u thuis op een nader af te spreken datum en tijd voor u koken. In overleg is bijna alles mogelijk, als het gaat om gerechten en bijpassende wijnen. U en uw gezelschap staan centraal! Vanzelfsprekend denk ik heel graag met u mee in de samenstelling van het menu maar u kunt zich natuurlijk ook door mij laten verrassen? Daar het hier echt om maatwerk gaat, is het lastig om zo een prijsindicatie te geven. In het eerste gesprek waar uw wensen vorm gaan krijgen, kan ik u wel een indicatie geven. Het aantal gasten dat u kunt en wilt uitnodigen bij u thuis, is natuurlijk geheel aan u. Het minimum is wat mij betreft in elk geval vier.
Een wijnarrangement
€ 55 ,00 of € 62,50
Wat is er nu fijner dan met een klein, eigen gezelschap, aan uw eigen tafel een heerlijk menu geserveerd te krijgen? Ik kom graag bij u thuis op een nader af te spreken datum en tijd voor u koken. In overleg is bijna alles mogelijk, als het gaat om gerechten en bijpassende wijnen. U en uw gezelschap staan centraal! Vanzelfsprekend denk ik heel graag met u mee in de samenstelling van het menu maar u kunt zich natuurlijk ook door mij laten verrassen? Daar het hier echt om maatwerk gaat, is het lastig om zo een prijsindicatie te geven. In het eerste gesprek waar uw wensen vorm gaan krijgen, kan ik u wel een indicatie geven. Het aantal gasten dat u kunt en wilt uitnodigen bij u thuis, is natuurlijk geheel aan u. Het minimum is wat mij betreft in elk geval vier.
"JJ du salon"
Sinds een aantal jaren drijf ik Chez JJ, mijn Restaurant du salon, ofwel, in gewoon Nederlands, mijn eigen huiskamerrestaurant. Chez JJ is gevestigd in Tiel en gemakkelijk te bereiken. In een persoonlijke ambiance heet ik (iedere vrijdagavond) gasten welkom aan mijn eigen tafel. Vanaf vier tot maximaal acht gasten kunnen hier aanschuiven en zich laten verrassen door wat ik voor jullie kook.
Uiteraard wordt er bij reservering gevraagd naar ingredienten die u echt niet lust of mag eten en houd ik daar rekening mee.
Het Restaurant du salon is een avondvullend programma: om 18.00 uur ontvang ik u met een lekker glaasje (alcoholvrij kan ook) en een amuse. Daarna volgen vijf- of zes gangen die aan u geserveerd worden.
Het menu wordt afgesloten met een lekkere koffie met bonbons. Uiteraard is een lekker broodje met smeersels erbij inbegrepen.
Voor een 5-gangen menu betaalt u € 75,00, voor een 6-gangen menu betaalt u € 85,00. Een wijnarrangement (dus bij elke gang een bijpassende wijn) kost respectievelijk € 55 ,00 of € 62,50.
Bon appetit!
Gallerij
Enkele foto's
"JJ restauration"
Heeft u een zakelijk event of een persoonlijk feestje? Ook dat kunt u culinair laten omlijsten door JJ.
In overleg stellen wij de culinaire "reis" samen en gaan wij die voor u verzorgen op uw datum en locatie.
Ook voor servies- en glaswerk kunnen wij zorgen, zodat u ook daar geen omkijken meer naar heeft.
Vanzelfsprekend wordt ook de bediening voor u georganiseerd en kunnen wij voor bijpassende wijnen en andere drankjes zorgen.
Bon appetit!
Contact
Contact
U kent mij nu een beetje beter hoop ik. Hopelijk ga ik u ook binnenkort leren kennen. Laten wij wat afspreken! In eerste instantie gaat het om een wederzijdse kennismaking en orientatie over wat er allemaal mogelijk en gewenst is. Zo`n gesprek wordt gevolgd door een concrete offerte waarover u dan een besluit kunt nemen. U kunt mij bereiken via de `ouderwetse` telefoon of via de email is het natuurlijk mogelijk om het eerste contact te leggen: info@chezjj.nl. Ik spreek en/of lees u graag!A bientot!
J.J. (Johan) van Tongeren.